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Curcuma

Hoy vamos a hablar de la CÚRCUMA , que es y para qué sirve. La cúrcuma es una planta perenne de la cual se extrae la especia utilizada como condimento en la cocina; por su color amarillo no pasa desapercibida muy conocida y utilizada en la India. Pero la cúrcuma no tiene solo esa utilidad, desde hace muchos años también es conocida por sus propiedades antiinflamatorias más concretamente la curcumina se ha demostrado tener actividad antioxidante, antiinflamatoria. La cúrcuma también tiene propiedades de acción antiviral , anti bacteriana y antifungica. De aquí que la llamen " la reina de las especias " ...
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